খাওয়া আমাদের প্রতিদিনের অভ্যাস। দিনে তিন-চারবার আমরা খাবার খাই। নবীজি (সা.) খাওয়ার কিছু আদব ও সুন্নত শিখিয়ে গেছেন, যা মানলে প্রতিটি বেলার খাবারই ইবাদতে পরিণত হয়, খাবারে বরকত আসে এবং শরীরও সুস্থ থাকে। চলুন জেনে নিই খাওয়ার গুরুত্বপূর্ণ সুন্নতগুলো।
১. খাওয়ার আগে হাত ধোয়া
খাওয়ার আগে হাত পরিষ্কার করা ইসলামের পরিচ্ছন্নতার শিক্ষার অংশ। খাবারের আগে ও পরে হাত ধোয়ার বিষয়ে বিভিন্ন বর্ণনা রয়েছে, আর পরিচ্ছন্নতাকে ঈমানের অর্ধেক বলা হয়েছে (সহিহ মুসলিম)। তাই হাত ধুয়ে খেতে বসা সুন্দর অভ্যাস।
২. বিসমিল্লাহ বলে শুরু করা
সহিহ বুখারি ও মুসলিমে উমর ইবনে আবি সালামা (রা.) থেকে বর্ণিত, তিনি ছোটবেলায় নবীজির তত্ত্বাবধানে ছিলেন। খাওয়ার সময় তাঁর হাত পাত্রের এদিক-ওদিক ঘুরত। নবীজি তাঁকে বললেন, হে বালক, আল্লাহর নাম নাও, ডান হাতে খাও এবং তোমার সামনে থেকে খাও। একটি বাক্যে তিনটি আদব শিখিয়ে দিলেন।
শুরুতে বিসমিল্লাহ বলতে ভুলে গেলে কী করবেন? সুনানে আবু দাউদ ও তিরমিজির হাদিসে এসেছে, তখন মনে পড়লে বলবে, "বিসমিল্লাহি আওয়ালাহু ওয়া আখিরাহু", অর্থাৎ শুরু ও শেষ আল্লাহর নামে।
৩. ডান হাতে খাওয়া
সহিহ মুসলিমের হাদিসে নবীজি (সা.) বলেছেন, তোমাদের কেউ যখন খায়, সে যেন ডান হাতে খায় এবং যখন পান করে, ডান হাতে পান করে, কারণ শয়তান বাম হাতে খায় ও পান করে। অসুস্থতা বা অক্ষমতার কারণে ডান হাত ব্যবহার করা না গেলে তা ভিন্ন বিষয়।
৪. নিজের সামনে থেকে খাওয়া
একই পাত্র থেকে কয়েকজন খেলে নিজের সামনের অংশ থেকে খাওয়া সুন্নত। এতে অন্যদের প্রতি সম্মান প্রকাশ পায় এবং খাবারের সৌন্দর্যও বজায় থাকে।
৫. খাবারের দোষ না ধরা
সহিহ বুখারি ও মুসলিমে আবু হুরায়রা (রা.) বর্ণনা করেছেন, নবীজি (সা.) কখনো কোনো খাবারের দোষ ধরেননি। পছন্দ হলে খেতেন, অপছন্দ হলে রেখে দিতেন। আমাদের পরিবারে অনেক সময় রান্না নিয়ে কটু মন্তব্য করা হয়, যা রাঁধুনির কষ্টের অবমূল্যায়ন। এই সুন্নত মানলে পারিবারিক সম্পর্কও মধুর হয়।
৬. পড়ে যাওয়া খাবার তুলে খাওয়া
সহিহ মুসলিমের হাদিসে এসেছে, তোমাদের কারও লোকমা পড়ে গেলে সে যেন তা তুলে ময়লা পরিষ্কার করে খেয়ে নেয় এবং শয়তানের জন্য ফেলে না রাখে। এটি খাবার অপচয় না করার শিক্ষা।
৭. আঙুল চেটে খাওয়া ও প্লেট পরিষ্কার করা
সহিহ মুসলিমের হাদিসে নবীজি (সা.) খাওয়া শেষে আঙুল ও পাত্র চেটে পরিষ্কার করার নির্দেশ দিয়েছেন এবং বলেছেন, তোমরা জানো না খাবারের কোন অংশে বরকত রয়েছে।
৮. পেটের তিন ভাগ
সুনানে তিরমিজির হাদিসে নবীজি (সা.) বলেছেন, মানুষ পেটের চেয়ে খারাপ কোনো পাত্র পূর্ণ করে না। পেটের এক-তৃতীয়াংশ খাবারের জন্য, এক-তৃতীয়াংশ পানির জন্য এবং এক-তৃতীয়াংশ শ্বাসপ্রশ্বাসের জন্য রাখা উচিত। অতিভোজন থেকে বাঁচার এর চেয়ে সুন্দর নির্দেশনা আর হয় না।
৯. খাওয়া শেষে আল্লাহর প্রশংসা
সহিহ মুসলিমের হাদিসে এসেছে, আল্লাহ সেই বান্দার প্রতি সন্তুষ্ট হন, যে খাবার খেয়ে তাঁর প্রশংসা করে এবং পানি পান করে তাঁর প্রশংসা করে। অন্তত "আলহামদুলিল্লাহ" বলে শেষ করুন।
শেষ কথা
এই সুন্নতগুলোর কোনোটিই কঠিন নয়। পরিবারের সবাই মিলে একসঙ্গে বসে, বিসমিল্লাহ বলে, ডান হাতে খেয়ে এবং শেষে আলহামদুলিল্লাহ বলে খাওয়ার অভ্যাস করুন। শিশুরা এভাবেই দেখে দেখে শিখবে, আর ঘরের প্রতিটি বেলার খাবার হয়ে উঠবে বরকতময়।
